As provas serão avaliadas por um Júri presidido pela doutora Célia Costa Gomes Silva, professora auxiliar da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente da Universidade dos Açores, sendo vogais os doutores José Estevam da Silveira Matos, professor catedrático e Maria de Lurdes Nunes Enes Dapkevicíus, professora auxiliar, ambos da Faculdade de Ciências Agrárias e do Ambiente da Universidade dos Açores. As provas constarão da discussão pública, com crítica e defesa, de uma dissertação intitulada “Produção de queijo tipo Mozarela com leite de vaca dos Açores”.
